لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير المشاط بالزهر من الاكلات الفلسطينية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>مشْاط عجة بالزهرة</b></span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdKJqy6ydzme2RegocOpgiNjpFgPHzt1542pL6KVbXb10Xt7K8bcR8Pds03HO4qR3SOM_V-01cJq1wODGW4A1l8wLtqVE4pu-AYpJ3P9m04hgHyMRP_7pUq0cBGvsmigRhXbktYay6Vch/s1600/%D9%85%D8%B4%D9%92%D8%A7%D8%B7+%D8%B9%D8%AC%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D8%A9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmdKJqy6ydzme2RegocOpgiNjpFgPHzt1542pL6KVbXb10Xt7K8bcR8Pds03HO4qR3SOM_V-01cJq1wODGW4A1l8wLtqVE4pu-AYpJ3P9m04hgHyMRP_7pUq0cBGvsmigRhXbktYay6Vch/s1600/%D9%85%D8%B4%D9%92%D8%A7%D8%B7+%D8%B9%D8%AC%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D9%87%D8%B1%D8%A9.jpg" width="320" /></a>المشاط من الاكلات الفلسطينية التي نشتهر بتحضيرها في فصل الشتاء وذلك لتوافر الزهرة البلدية ( البعل ) حيث تتميز بنكنها وطراوتها<br /> ولكن البعض لا يفضل هذه الاكلة بسبب دسامتها حيث تُقلى بالزيت الغزير<br /> <br /> المقادير<br /> <br /> ـراس زهرة متوسط<br /> ـ 4 بيضات<br /> ـ كوب ونص دقيق<br /> ـ بصلة كبيرة مفرومة ناعم<br /> ـ سنين ثوم مهروسين<br /> ـ بقدونس مفروم<br /> ـ ملعقة صغيرة كمون<br /> ـ ملعقة ونصف كبيرة بكنغ باودر او نص ملعقة صغيرة كربونات<br /> ـ ملعقة صغيرة ملح<br /> ـ ملعقة كبيرة سكر<br /> ـ ربع كوب زيت زيتون<br /> <br /> ــــ نقسم الزهرة بشكل زهرات صغيرة نضعها في طنجرة على النار لتنسلق مع الانتباه انه ما تستوي كتير .<br /> <br /> ــــ في جاط نضع البصل والثوم والبقدونس والبيض والملح والكمون والبكنغ باودر والسكر والزيت ..ونخلطهم جيداً ثم نضيف كوب ونص طحين وونصف كوب ماء و نحرك جيداً حتى يمتزجوا جيداً<br /> ننشل الزهرة من الماء ونضيفها للخليط ونحرك بخفة .<br /> <br /> ــ طريقة الطهي عادة بكون بقليهم في زيت غزير ولكن رح نحضرهم اليوم بطريقتين<br /> <br /> ــ الطريقة الاولى بالخبز<br /> <br /> بنحضر صينية الكب كيك بندهنها زيت زيتون وبنحط لحد النص من الخليط وبنحطها في فرن حامي 220 مئوي .<br /> حتى ينضج بده حوالي ربع ساعة او حتى يتحمر<br /> <br /> ــ الطريقة الثانية<br /> <br /> نقليهم بقلاية غير لاصقة مثل ما ينقلي البان كيك ..بندهن القلاية بالقليل من الزيت ونسكب قدر مغرفة صغيرة نفرد ما سكبنا نتركه لدقيقتين ثم نقلبه ..وهكذا حتى تنتهي الكمية ..<br /> الطريقتين طعمهم خفيف جداً لكن لقيت الي مخبوز ازكى .<br /> <br /> <br /></div>

عالم الاكلات الشهية لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير المشاط بالزهر من الاكلات الفلسطينية

مشْاط عجة بالزهرة المشاط من الاكلات الفلسطينية التي نشتهر بتحضيرها في فصل الشتاء وذلك لتوافر الزهرة البلدية ( البعل ) حيث تتميز بنكنها...

مزيد من المعلومات »

لك سيدتي طريقة عمل وتحضير كبده الدجاج بالثوم و الكزبرة

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>كبده الدجاج بالثوم و الكزبرة </b></span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <br /> المقــادير:<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNcAwi7cvk13inJxskKRJqBrrmsOyGaFByy8gKpZApkljh4vwMiUWKX9-S1rxVY4svDovGomtM2GuEIxeJXeo4mbEsHV7yNJerpkvSFfLPJ58Y6592X7IdILg0POnGVIy65rnN7E8ZUvRC/s1600/image.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="224" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNcAwi7cvk13inJxskKRJqBrrmsOyGaFByy8gKpZApkljh4vwMiUWKX9-S1rxVY4svDovGomtM2GuEIxeJXeo4mbEsHV7yNJerpkvSFfLPJ58Y6592X7IdILg0POnGVIy65rnN7E8ZUvRC/s1600/image.jpg" width="320" /></a></div> <br /> 3 ملاعق كبيرة زبد<br /> 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة<br /> 5 فصوص ثوم مطحون<br /> 1 سـم زنجبيل طازج مطحونة<br /> 2/1 كوب فطر طازج شرائح<br /> 3 كلغ كبده دجاج مغسولة ومصفاة<br /> 2 مكعب مرقة ماجي- ملح أقل<br /> 2/1 ملعقة صغيرة كل من: كزبرة، كمون، فلفل أحمر<br /> 2/1 كوب عصير لـيـمـون<br /> 4/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة<br /> <br /> <br /> <br /> الطريقة:<br /> <br /> طريقة التحضير:<br /> <br /> . تذوب الزبد في وعاء للطهي ويقلى فيها البصل حتى يذبل ثم يضاف الثوم والزنجبيل مع التحريك جيداً<br /> . تحرك شرائح الفطر مع البصل جيداً ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق<br /> . تحرك كبده الدجاج جيداً مع البصل والفطر ويضاف إليها مكعب ماجي والتوابل مع التحريك جيداً<br /> . يغطى الوعاء ويترك لمدة 10–15 دقيقة حتى تلين كبده الدجاج<br /> . يضاف عصير الليمون والكزبرة الخضراء ويقلّب الخليط جيداً ثم يرفع عن النار<br /> . يسكب الخليط في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون<br /> <br /> <br /> <div> <br /></div> </div>

عالم الاكلات الشهية لك سيدتي طريقة عمل وتحضير كبده الدجاج بالثوم و الكزبرة

كبده الدجاج بالثوم و الكزبرة  المقــادير: 3 ملاعق كبيرة زبد 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة 5 فصوص ثوم مطحون 1 سـم زنجبيل طازج مط...

مزيد من المعلومات »

لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير سلطة النقانق والبطاطا الشهية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>سلطة النقانق والبطاطا</b></span></div> </div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <div> المكوّنات<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qjhuv1kuR1cRJTrW9Nxv992petHHBU87j1zuc7Bt9imAMHV5RUG5qFSAaze1Ucg7aaR87Y-psA_zSaTa2hxsVHJXEU7fezEif1A1KFW1Vq61qqLT7DL56lHTCwyunElIEq7kvMcbKdw1/s1600/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%82+%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-qjhuv1kuR1cRJTrW9Nxv992petHHBU87j1zuc7Bt9imAMHV5RUG5qFSAaze1Ucg7aaR87Y-psA_zSaTa2hxsVHJXEU7fezEif1A1KFW1Vq61qqLT7DL56lHTCwyunElIEq7kvMcbKdw1/s1600/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%86%D9%82%D8%A7%D9%86%D9%82+%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%A7.jpg" width="320" /></a></div> </div> <div> <br /></div> <div> 70 غ بطاطا صغيرة</div> <div> 3 بيضات</div> <div> 250 غ نقانق بقر أو دجاج، مقطّعة إلى شرائح سميكة</div> <div> 75 مل زيت زيتون</div> <div> بصلة حمراء مفرومة ناعماً</div> <div> 30 مل خل أبيض</div> <div> 75 غ حبّات خيار مفرومة ناعماً</div> <div> ملعقتا طعام شبث طازج مفروم</div> <div> <br /></div> <div> الطريقة</div> <div> <br /></div> <div> توضع البطاطا في قدر كبيرة من الماء المملّح وتُسلق لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تنضج. يُسلق البيض في قدر أخرى لمدة 11 دقيقة. يُصفّى البيض من الماء المغلي ويُشطف بالماء البارد ثم يُقشّر ويُقطّع إلى أرباع.</div> <div> <br /></div> <div> تُصفّى حبّات البطاطا وتُقطّع إلى شرائح وتُخلط مع شرائح النقانق في وعاء.</div> <div> <br /></div> <div> في غضون ذلك، تُسخّن ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون في قدر صغيرة ويُقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل. تُضاف بقية الزيت مع الخل ومكعّبات الخيار ويسخّن الخليط. تُرشّ التوابل حسب الذوق. يُسكب هذا الخليط فوق مزيج البطاطا ويُحرّك جيداً. توزّع من ثم قطع البيض فوق السلطة ويُرشّ عليها الشبث وتُقدّم.</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> </div>

عالم الاكلات الشهية لكي سيدتي طريقة عمل وتحضير سلطة النقانق والبطاطا الشهية

سلطة النقانق والبطاطا المكوّنات 70 غ بطاطا صغيرة 3 بيضات 250 غ نقانق بقر أو دجاج، مقطّعة إلى شرائح سميكة 75 مل زيت زيت...

مزيد من المعلومات »

لتفادي العطش في رمضان كثير من المياه وقليل من الموالح والبهارات

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>كثير من المياه وقليل من الموالح والبهارات لتفادي العطش في رمضان</b></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vVrf2fo7b5OUn4w5-ndTqcgrI09LeakaQW2Yil-6-NcuuRFWQzvRvdZTpuEUAOWhfoUjQyf-APIcZLpSPn-OoZ8Vh0b_f2G1-CCXYfNDeHutQNLpPJUj0N1DAnelOkhsgKjPBeQ6aQP2/s1600/logo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7vVrf2fo7b5OUn4w5-ndTqcgrI09LeakaQW2Yil-6-NcuuRFWQzvRvdZTpuEUAOWhfoUjQyf-APIcZLpSPn-OoZ8Vh0b_f2G1-CCXYfNDeHutQNLpPJUj0N1DAnelOkhsgKjPBeQ6aQP2/s1600/logo.png" width="320" /></a>العطش هو أكثر ما يعاني منه الصائم خلال شهر رمضان خاصة وانه يتزامن مع أطول أيام الصيف وأكثرها حرارة، لذا على كل صائم مراعاة نظامه الغذائي للتخفيف من حاجة الجسم الى المياه فترة الساعات التي يمتنع فيها عن الطعام والشراب.<br /> <br /> يفقد الجسم خلال النصف الثاني من النهار كل مخزونه من السوائل لذا لا بد من مراعاة النظام الغذائي الذي يمد الجسم بقدر أكبر من السوائل حتى بلوغ موعد الافطار وتجنب الأطعمة التي تزيد حاجة الجسم الى  المياه. وعندما نتحدث عن النظام الغذائي الغني بالسوائل نخص بالذكر بالطبع المياه، إذ لا بد من شرب ليتر ونصف الليتر من المياه منذ موعد الافطار حتى موعد الامساك وعلى فترات متتالية. فالمياه هي المصدر الرئيسي لاغناء الجسم بالسوائل وحمايته من الجفاف.<br /> <br /> كما لا بد على الصائم اختيار الأطعمة التي ترطب الجسم أهمها الخضار والشوربات على أنواعها وعصائر الفواكه الطبيعية وينصح بتجنب العصائر المحتوية على مواد مصنعة وملونة اصطناعيا، والتي تحتوي على كميات كبيرة من السكر وبالتالي ستشعر الصائم بالعطش بعد وقت قليل. ومن الأفضل تناول الخضراوات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور، حيث تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء؛ مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش. وإذا ما اخذنا الخيار مثالا فهو من أكثر الخضار التي تطرد العطش وتمنح الجسم إحساسا بالبرودة خاصة اذا تم مزجه مع اللبن.<br /> <br /> تفادي الأطعمة المشبعة بالملح والتوابل<br /> <br /> تزيد الأطعمة المالحة والمشبعة بالتوابل والبهارات من طلب الجسم للمياه لذا لا بد من تقليل كميات الملح والبهارات المضافة الى الطعام والتعويض عنها بقليل من الليمون لتعديل الطعم. ومن المعروف ان الملح والتوابل يمتصان المياه محدثا جفافا في الجسم. ومن الجدير ذكره أهمية تأخير موعد السحور والاكثار من تناول السلطات الغنية بالخضار المنوعة أضافة الى السوائل التي ترطب الجسم أطول فترة ممكنة.</div>

عالم الاكلات الشهية لتفادي العطش في رمضان كثير من المياه وقليل من الموالح والبهارات

كثير من المياه وقليل من الموالح والبهارات لتفادي العطش في رمضان العطش هو أكثر ما يعاني منه الصائم خلال شهر رمضان خاصة وانه يتزامن مع ...

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل وتحضير باستا الدجاج مع البارميزان في رمضان

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>طريقة عمل وتحضير باستا الدجاج مع البارميزان في رمضان </b></span></div> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b><br /></b></span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8993J9eqUA36A4XGAZ86Yob1TUXoF0RA_vTAo0FW3_m0ovgBJw2N0OiguQeLLj8xzRH3hQK_SKt7GiL0Jx8yOVslwa3EG6wWg6MhDdgoxp8FvD1cVsiLCNmejOJcjSr_VPTJxxBdtkdU_/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8993J9eqUA36A4XGAZ86Yob1TUXoF0RA_vTAo0FW3_m0ovgBJw2N0OiguQeLLj8xzRH3hQK_SKt7GiL0Jx8yOVslwa3EG6wWg6MhDdgoxp8FvD1cVsiLCNmejOJcjSr_VPTJxxBdtkdU_/s1600/1.jpg" width="320" /></a><span style="color: red;"><b>المكونات</b></span></div> <div> <br /></div> <div>     باكيت معكرونة باستا</div> <div>     ثلث كوب بقسماط مخلوط مع بهارات ايطالية</div> <div>     ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة</div> <div>     4 صدوردجاج بدون عظم</div> <div>     2 بيض</div> <div>     2 ملعقة صغيرة زيت زيتون</div> <div>     نصف كوب جبنة موتزاريلا</div> <div>     3 كوب صلصة اسباجيتي</div> <div> <br /></div> <div> <span style="color: red;"><b>طريقة التحضير</b></span></div> <div> <br /></div> <div>     نسخن الفرن على درجة 190 ثم نخلط البقسماط وجبنة البرميزان مع بعض ثم نغمس الدجاج بالبيض بعدها بالبقسماط ثم نضعهم في صينية ويدهن قاعها بالزيت.</div> <div>     نضع قطرات من زيت الزيتون ومن ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة او اكثر الى ان ينضج الدجاج ويحمرّ.</div> <div>     نرش عليه جبنة الموتزاريلا ونعيده داخل الفرن الى أن تسيح الجبنة.</div> <div>     في هذه الاثناء نكون قد سلقنا الباستا وقمنا بتسخين صلصة الاسباجيتي من قبل.</div> <div>     ثم بعد تصفية الباستا من الماء نضع عليها الصلصة ونحركهم ثم نضع على وجهها شرائح الدجاج ونزينها ان احببتم بورق الريحان الاخضر او حسب الرغبة.</div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> </div>

عالم الاكلات الشهية طريقة عمل وتحضير باستا الدجاج مع البارميزان في رمضان

طريقة عمل وتحضير باستا الدجاج مع البارميزان في رمضان  المكونات     باكيت معكرونة باستا     ثلث كوب بقسماط مخلوط مع بهارات ايطا...

مزيد من المعلومات »

طريقة عمل وتحضير البيتزا العربية

<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on"> <div style="text-align: center;"> <span style="color: #cc0000; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><b>بيتزا</b></span></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnjZkaK7N0_fdy369T-rMc2sK2Wy8ZFen3F1AIDxmOwmX6PZoWJpd22m2OkhWrHadRiOEGjtE_OQ2wdT6l5rGhGK1HANV6CSBrsJVVtBO6bzDkFL1scdbAJvGjWh-0XV66uzwj6vLqzpw/s1600/795574.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnjZkaK7N0_fdy369T-rMc2sK2Wy8ZFen3F1AIDxmOwmX6PZoWJpd22m2OkhWrHadRiOEGjtE_OQ2wdT6l5rGhGK1HANV6CSBrsJVVtBO6bzDkFL1scdbAJvGjWh-0XV66uzwj6vLqzpw/s1600/795574.jpg" width="320" /></a>المقادير : </div> <div> <br /></div> <div> كوب و ثلث ماء دافئ </div> <div> ربع ملعقة صغيرة ملح </div> <div> 4 كوب دقيق </div> <div> ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو </div> <div> ملعقة طعام سكر </div> <div> مغلف خميرة صغير او ملعقة و صغيرة خميرة </div> <div> ثلث ملعقة صغيرة ملح مخلوط بالثوم Garlic salt </div> <div> 2 ملعقة طعام زيت زيتون </div> <div> <br /></div> <div> الطريقة : </div> <div> <br /></div> <div> نخلط كوب من الدقيق مع بقية المكونات في العجانة الكهربائية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف بقية الدقيق بالتدريج ونستمر بالعجن الى أن لا تلتصق العجينة بوعاء العجن ونضعها في وعاء زجاجي مدهون وندهن بالزيت أعلى العجينة ونغطيها بكيس بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة مثلا من الليل الى الصباح ثم نضعها في الصينية وعليها المكونات المفضلة لديك وندخلها الفرن الى أن تنضج </div> <div> هناك طريقة أخرى وهي بعد فرد العجينة وضعها في الصينية بدون مكونات عليها بعد التخمير ندخلها الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 350 ووضعها في الفريزر وعند الاستخدام نخرجها ونضع عليها المكونات بسرعة وندخلها الفرن الى أن تنضج واعتقد هذه هي الطريقة التي تجعلها مقرمشة ....</div> </div>

عالم الاكلات الشهية طريقة عمل وتحضير البيتزا العربية

بيتزا المقادير :  كوب و ثلث ماء دافئ  ربع ملعقة صغيرة ملح  4 كوب دقيق  ثلث ملعقة صغيرة اوريجانو  ملعقة طعام سكر  مغلف خم...

مزيد من المعلومات »